Au début de cette démarche, une simple visite dans un établissement. Un petit lycée professionnel “cuisine et service” niché au pied des Pyrénées. Une visite comme nous en avons fait si souvent, pour un recueil de paroles autour de la responsabilité… un “one shot” diraient les plus jeunes J

Et pourtant très vite, au fil des interviews, l’idée de revenir afin d’aller plus loin germe : la rencontre est trop brève, il nous faut en savoir plus. Nous voulons comprendre ou en tout cas appréhender ce qui se joue dans ces classes de lycée pro. Comment cette équipe enseignante s’y prend-elle pour accueillir des jeunes malmenés par l’école, en échec pour la plupart et les aider à se relever pour en faire des professionnels prêts à se lancer dans la vie active ?